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Aujourd’hui à Pleven dans le nord de la Bulgarie a ouvert ses portes le premier musée du vin bulgare, aménagé dans une grotte dans le parc Kaylaka. L’exposition présente des fûts de vins bulgares de tous les cépages cultivés dans le pays ainsi que 12 mille bouteilles de vin. Dans quelque 7 mille des bouteilles le vin a entre 20 et 90 ans d’âge. Pleven est connu également pour sa cave centenaire, la plus ancienne des Balkans, elle est l’œuvre d’un œnologue français, pour l’unique en Bulgarie Institut du vin et de la vigne et pour son Ecole qui forme des professionnels de la vini viticulture.

BNR

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